Recette de pain rapide

En mars dernier, j’ai décidé de faire mon propre pain. Les quatre kilomètres qui me sépare du village et le confinement m’ont incité à redécouvrir une tradition ancestrale. Mais je n’avais pas envie d’y passer la journée 😉

J’ai cherché sur le net et testé diverses recettes pour finir par mettre au point celle que je vous présente ci-dessous. Le but était de réduire le temps passé réellement à la fabrication et avoir une réalisation la plus simple possible.

Après avoir testé différents moules, j’ai choisi les moules en silicone sans bisphénol qui supportent les fortes températures. Le démoulage du pain y est facile et le lavage des moules aussi. Bien vérifier la température limite d’utilisation et préférer ceux fabriqués en Allemagne, la règlementation y est plus stricte. Si les moules ne sont pas en silicone, il est indispensable de les beurrer ET de les fariner.

Farine bio, levure lyophilisée et sel de Guérande

La recette est donnée pour une dose unitaire de 125g de farine qui donne approximativement un pain de 180g. Il faut préférer la farine T55 à la farine pour pâtisserie T45 car elle contient plus de minéraux.

J’utilise personnellement de la farine bio T65 (blanche) ou de la T110 (semi complète). J’y ajoute également, tout en ne dépassant pas 20 % du total, de la farine de seigle complète et du son d’avoine bio. ATTENTION, le seigle est moins panifiable que le blé et l’avoine ne l’est pas.

Ingrédients, base 125 g de farine
  • 125 g de farine.
  • 2,5 g de levure de boulangerie lyophilisée ou 6 g de levure fraîche.
  • 2,5 g de gros sel de Guérande (humide) ou 2 g de sel fin sec.
  • de 75 g à 100 g d’eau : plus il y a d’eau, plus le pain va lever mais plus la pâte sera collante et liquide au pétrissage.

En général j’utilise pour 4 pains :

  • denses : 75 g d’eau/125 g de farine ⇒ 1,5 kg de farine (multiple 12).
  • « baguettes » : 90 à 100 g d’eau/125 g farine ⇒ 1,25 kg de farine (multiple 10).
La levure fermente
Recette
  • L’eau doit être à 30°C.
  • Dans un récipient, bien mélanger la levure avec 1/4 de l’eau et laisser reposer 15 minutes, le mélange fermente. Ajouter le reste de l’eau, le sel et mélanger le tout.
  • Dans le pétrin, bien mélanger les diverses farines si besoin. Faire un puits et ajouter le mélange d’eau, de levure et de sel.
  • Pétrir pendant 5 minutes avec une grosse cuillère et à la main si nécessaire pour bien mélanger le tout.
  • Répartir en parties égales la pâte dans les moules pour faire les pâtons.
Les pâtons dans les moules avant levage
Levage des pâtons
  • Mettre dans le lèchefrite du four un bol ou une assiette d’eau chaude.
  • Enfourner sur la plaque centrale les moules contenant les pâtons.
  • Chauffer le four 10 minutes sans préchauffage à 50°C puis attendre une heure. Recommencer l’opération une fois si à ce stade, la pâte n’a pas encore doublé de volume.
Les pains sont cuits !
Cuisson
  • Sortir la plaque supportant les moules, laisser le bol dans le lèchefrite et préchauffer le four à 250°C.
  • Enfourner les moules et cuire pendant 30 à 35 minutes à 250°C. En fonction des fours, il est possible de réduire à 225°C au bout de 15 minutes si le pain s’avère trop cuit en surface.
  • Sortir du four et rapidement démouler les pains des moules pour que les pains « respirent ». Recouvrir d’un torchon le temps qu’ils refroidissent.

À déguster chaud sans modération 🙂

Avant la mise dans le sac à  congélation, pain à la farine blanche bio T65 seule.

Je fais en général quatre pains par fournée. J’en garde un frais et je coupe en tranche les trois autres que je mets au congélateur. Une fois le premier consommé, à chaque besoin, je décongèle des tranches au grille-pain. Pain croustillant et non rassis garanti en permanence ! 🙂

Animation jeux – le débrief, les commandes

Merci à Nico et Audrey pour leur animation jeux de dimanche soir ! On a passé un bon moment et pu découvrir de nombreux jeux… tellement ! que le récapitulatif ci-dessous est bien venu, merci Audrey 😉 Cela permettra également à ceux qui n’ont pas pu se joindre à nous dimanche, de peut-être trouver leur bonheur 🙂

Vous pouvez toujours envoyer vos questions (en commentaire de cet article ou du précédent) pour avoir plus d’informations ou un conseil spécialisé. Vous pouvez aussi parler de vos coups de cœur par exemple, toujours utiles pour guider les autres joueurs 😉

Si vous souhaitez faire une commande, parmi la liste de jeux ci-dessous mais également parmi des centaines d’autres disponibles (n’hésitez pas à demander les dispos), vous pouvez les contacter directement par e-mail : lamaisonludique77@gmail.com, téléphone +336 47 92 0079, +336 18 13 3780, ou utiliser le formulaire en fin d’article.

Livraisons possibles partout en Europe (pensez à faire envoyer vos cadeaux de Noël un peu en avance cette année 😉 ) Pour la Finlande, je propose de nous regrouper pour partager les frais de livraison, et donc que chacun passe sa commande, au plus tard en fin de semaine (avant le 22/11) pour ne pas prendre de risque avec les délais de livraison.

 

Bonjour à tous, merci encore pour votre participation lors de cette animation/présentation jeux. C’était une première pour nous. Nous travaillons depuis 2010 avec notre entreprise La Maison Ludique dans la joie et la bonne humeur auprès des particuliers, associations, ludothèques, structures sociales, les écoles et les entreprises. Notre but : œuvrer pour un monde plus ludique :). Donc nous espérons que cette visioludique vous a convaincu que le jeu méritait sa place dans nos foyers, dans notre quotidien, mais qu’elle vous a surtout permis de faire de belles découvertes et qu’on a su répondre à vos attentes.
Comme nous avons présenté beaucoup de jeux, voici un petit récapitulatif avec des précisions sur les jeux. N’hésitez pas si vous avez encore des questions ou besoin de conseils.

Tout d’abord les jeux pour toute la famille:
  • Skyjo : jeu de cartes où il vous faudra avoir le moins de points en fin de partie. Vous devrez donc échanger et découvrir vos cartes au cours de la partie entre prise de risque et sacrifice. Surveillez vos adversaires, réjouissez-vous de leurs mauvais coups, croisez les doigts quand c’est votre tour. Émotions garantis
    Pour 2 à 8 joueurs à partir de 8 ans, 15€

 

 

  • Au creux de ta main : vous jouez en équipe et tentez de représenter une illustration à votre partenaire à l’aide de petits objets aux textures différentes dans la paume de sa main. Les autres équipes devront choisir des images de leur main pour brouiller le message (à la façon de Dixit) Créativité et sensation sont au rendez-vous pour ce jeu atypique.
    Pour 2 à 8 joueurs à partir de 10 ans, 30€

 

  • Pitch Out : En duel ou en équipe, menez vos combattants à la victoire à coup de pichenettes. Chacun de vos pions a un pouvoir particulier, à vous de les jouer avec la meilleure tactique pour éliminer les pions adverses en les faisant quitter le terrain tout en défendant votre capitaine.
    Pour 2 joueurs/équipes à partir de 8 ans, 20€

 

  • Oriflamme : un jeu de cartes très interactif mêlant bluff, tactique, opportunisme et un peu de traîtrise. Jouez vos cartes et révélez les au meilleur moment pour remporter la couronne.
    Pour 3 à 5 joueurs à partir de 10 ans. (récemment élu AS D’OR 2020) 15€

 

  • Superfly : Collectionner les cartes mouches pour avoir la meilleure combinaison en fin de manche. Pour ça vous devrez utiliser votre tapette spéciale pour attraper la mouche que vous convoitez, mais attention si vous êtes plusieurs sur la carte c’est le dé que renferme votre tapette qui vous départagera sauf si par mégarde vous avez écrasé la pauvre mouche.
    Pour 3 à 5 joueurs à partir de 6 ans, 16€

 

  • Trek 12 : 19 jets de dés à utiliser subtilement pour faire la meilleure ascension. A chaque lancé, vous devrez choisir soit le plus grand, le plus petit, la différence, la somme, le produit. A vous de décider : j’agrandis mon campement ou ma cordée ??. Un jeu évolutif, idéal pour jouer en visio.
    Pour 1 à 5 joueurs à partir de 8 ans, 25€

 

  • Zen Garden : Un jeu de placement, de collection et de majorité à forte rejouabilité grâce à des nombreux objectifs à réaliser. Un sympathique casse-tête dans un univers reposant. Le jeu s’explique vite et les parties rythmées.
    Pour 2 à 4 joueurs à partir de 8 ans, 40€

 

  • Azul : Un jeu de placement décliné en 3 opus tous aussi bons les uns que les autres. Le jeu est beau, malin, bourré de dilemmes. Il a obtenu en 2018, le SPIEL DES JAHRES (jeu de l’année en Allemagne)
    Pour 2 à 4 joueurs à partir de 8 ans, 40€
Les Jeux Coopératifs
  • Zombie Kids Evolution : Jouez tous ensemble pour tenter de repousser l’invasion de zombie de l’école en fermant les 4 portails.
    Un jeu aux règles évolutives qui séduira toute la famille
    Pour 2 à 4 joueurs à partir de 7 ans, 20€

 

  • Zombie Teenz Evolution : dans la suite de zombie kids vous devrez vous attaquer aux hordes de zombies qui s’attaquent aux rues entourant l’école. Récupérer les 4 ingrédients qui vous permettront de … On en dira pas plus 😉 Ce nouvel opus promet des parties plus « expertes » tout en restant accessible à son public. Avec évidemment son lot d’enveloppes à ouvrir
    Pour 2 à 4 joueurs à partir de 7 ans, 25€

 

  • Mystérium Park : Dans la lignée du jeu Mysterium mais pour des parties plus nerveuses et rythmées. En tant que médiums, interprétez les visions du fantôme pour innocenter les suspects et éliminer les lieux potentiels du crime. Il ne vous reste plus qu’à résoudre le mystère final.
    Pour 2 à 6 joueurs à partir de 10 ans, 25€

 

  • Magic Rabbit : Jouez tous ensemble en temps limité pour rassembler les bons lapins sous les bons chapeaux avant le début du spectacle. Chaque lapin est caché sous un chapeau, tous numérotés de 1 à 9. Il faudra vous coordonner pour les repositionner au bon endroit sans communiquer avec vos partenaires et tout cela en moins de 2min30. Règles évolutives.
    Pour 1 à 4 joueurs à partir de 8 ans, 15€
Jeux d’ambiance
  • I am a Banana : Faites deviner votre pathologie aux autres patients tout en essayant de comprendre la leur. Attention à l’œil avisé du docteur qui essaye de vous griller.
    Pour 4 à 8 joueurs à partir de 8 ans, 17€

 

 

  • Petit Secret Entre Amis : Déductions et révélations au programme. Les joueurs sont divisés en deux équipes (blanche ou noire)? Vous allez répondre à 3 cartes sur lesquelles vous trouverez 2 questions une pour chaque équipe. Grâce à ces réponses il vous faudra retrouver un joueur de votre équipe.
    Pour 3 à 10 joueurs à partir de 12 ans, 12€

 

  • Time Bomb : Bluff et déduction au rendez-vous pour des parties rapides. Vous découvrez en début de partie à quel camp vous appartenez, soit celui de Moriarty qui veut faire exploser la bombe ou l’équipe de Sherlock qui veut la désamorcer. Tentez de retrouver qui fait partie de votre équipe sans vous faire repérer par le camp adverse.
    Pour 4 à 8 joueurs à partir de 8 ans, 13€

 

  • Picto rush : Un jeu de dessin frénétique ! 20 mots et 20 secondes pour 20 pictogrammes et une interro surprise…
    Pour 3 à 8 joueurs à partir de 10 ans, 21€
Jeux Apéro
  • Kluster : Soyez le premier à vous débarrasser de vos aimants en les posant chacun votre tour à l’intérieur d’une zone délimitée par une corde, prenez des risques pour pousser vos adversaires à la faute, car dès que des aimants se collent les uns avec les autres vous les ramassez et passez votre tour
    Pour 1 à 4 joueurs à partir de 14 ans, 20€

 

  • Détrak : Lancez les dés et notez les symboles dans votre grille pour marquer le plus de points possible. Pour cela il vous faudra essayer de faire des suites de symboles identiques dans chaque ligne et chaque colonne. Avec un mode avancé pour plus de défi.
    Pour 1 à 6 joueurs à partir de 8 ans, 12 €

 

  • Bellz : Soyez le premier à récupérer tous les grelots de votre couleur à l’aide du stick aimant. Pour tenter de gagner plus vite vous pouvez essayer d’attraper plusieurs de vos grelots en même temps mais attention de ne pas prendre ceux de votre adversaire au risque de tout perdre.
    Pour 2 à 4 joueurs à partir de 6 ans, 20€
Jeux d’Enquête
  • Micro Macro : plongez au cœur d’une très grande carte remplie de personnages et de petits détails mais arriverez-vous à percer les mystères qui s’y cachent. 16 affaires à résoudre de niveaux croissants avec deux modes de difficulté. Un lien vers une DEMO, à découvrir !
    Pour 1 à 4 joueurs à partir de 10 ans, 25€

 

  • Undo : Une gamme de jeu narratif coopératif où il vous faudra intervenir au mieux dans le passé d’un personnage pour lui éviter le pire. Essayez tous ensemble de dénouer son histoire pour changer le cours des choses aux moments-clés.
    Pour 2 à 6 joueurs à partir de 10 ans, 12€

 

  • Sherlock : Tentez de résoudre l’enquête avec 32 indices chacun votre tour choisissez entre mettre en commun votre indice pour faire avancer l’enquête ou défaussez-le si vous pensez que cela vous mènera sur une fausse piste. Il vous faudra ensuite réfléchir à une théorie avant de répondre à des questions.
    Pour 1 à 8 joueurs à partir de 10 ans, 8,5€

 

  • Unlock : Une gamme qui arrive à recréer l’ambiance d’une escape game par un jeu de cartes illustrées et une application dédiée pour déverrouiller les cadenas et autres machines. A vous de bien observer, de trouver les bons objets et de les combiner pour venir à bout des énigmes.
    Chaque boîte contient trois scénarios.
    Pour 2 à 6 joueurs à partir de 10 ans, 34€

Audrey 🙂 et Nico à la relecture et autres corrections 😉

 

la drôle de boutique sur Savigny le Temple

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Formulaire de commande

Thérapeutes…..

Un Ostéopathe français et francophone  :

KEVIN COLLET
Tel : 045 852 7171
Movement Clinic
Myllyväenkatu 7
00920 Helsinki
Kevin@movementclinic.fi
http://www.movementclinic.fi/

 

Une Doula française et francophone :

CHLOE BERNARD
Tél : 040 145 9457
ilmatardoula@gmail.com
www.ilmatardoula.fi

 

Une Naturopathe, Sophro-analyste et Praticienne Access Bars française et francophone et anglophone :

CLAIRE JONVILLE-SHEKARAK
Tél : 040 446 4154
claire@creativite-naturopathie.eu
www.creativite-naturopathie.eu

 

Une Homéopathe finlandaise et anglophone :

SIRPA MAJAVA
Tél : 040 354 0107
Pursilahdenranta 2 D, Aurinkolahti, Vuosaari 00130 Helsinki
www.sirpamajava.com

 

Un Acupuncteur chinois, anglophone :

HUA WEI
Tél : 050 410 4748
– Itäkeskuksen fysikaalinen hoitolaitos  Tallinnanaukio 4 A, Helsinki, 5. kerros
Pakilan fysikaalinen hoitolaitos Pakilantie 61, Helsinki
huaweiakupunktio@gmail.com
www.huaweiakupunktio.com

Du yoga pour les enfants

Bonjour à tous,

Depuis le début de ce presque-confinement et de l’école à la maison, et pour garder un lien avec le club de yoga que j’animais jusqu’alors à l’Ecole Jules Verne, j’ai commencé à faire des vidéos de yoga pour les enfants. Elles visent un public âgé de 4 à 8 ans mais pourront également plaire à des enfants plus jeunes ou plus âgés.

Il s’agit de vidéos d’une vingtaine de minutes, sous forme d’aventures, où les enfants prennent les poses des personnages rencontrés, des actions effectuées ou des lieux visités.

Les enfants peuvent suivre la vidéo seuls sans risquer de se blesser.

Vous pourrez retrouver ces vidéos sur YouTube au lien suivant :

Pluriyogi

N’hésitez pas à partager avec des enfants qui s’ennuient et/ou leurs parents qui s’épuisent ! (Il ne s’agit pas d’une chaîne monétisée, je ne fais ça que pour le plaisir !)

Vous souhaitant de bien profiter de cette semaine printanière 🙂

 

Matinée créativité et Bien-être : bougies et massages.

L’atelier étant complet les inscriptions sont closes pour cet évènement.

Afin de bien préparer notre entrée dans la période hivernale propice aux douces soirées cocooning au coin du feu, je vous propose de nous retrouver pour un atelier création et bien-être.

 

L’atelier aura lieu le mardi 26 Novembre, en centre-ville, de 9h30 à 12h30.

Au cours de cette matinée nous fabriquerons ensemble des bougies de massage soit aphrodisiaques, soit relaxantes selon votre choix.

Fatima nous fera le grand plaisir de partager avec nous son expertise concernant la beauté et le massage avec une démonstration d’auto-massage et des astuces pour bien réussir un massage sur autrui.

Pour la partie bougie je vous demande une participation pour les frais de matériel et d’ingrédients de 10 €. Pour des raisons pratiques le nombre de participants est limité pour cette activité, n’hésitez pas à vous inscrire rapidement.

Usage spirituel, romantique, ou simple objet d’ambiance la bougie est un essentiel dans notre kit de survie de la période hivernale. Je vous invite à découvrir ou redécouvrir son usage cosmétique et bien être pour un moment ludique n’ayant pour seule fonction de nous faire du bien.

Chacun aura l’occasion de créer une bougie de massage pour son usage personnel ou pour l’offrir. Je partagerai avec vous ma recette et trucs et astuces afin que vous puissiez reproduire l’expérience chez vous et créer de sympathiques cadeaux bien-être pour Noël !

Date : Mardi 26 novembre 2019

Lieu : Quartier Kamppi, précisions suite à votre inscription

Tarif : 10 € par personne

Bienvenue!

L’atelier est maintenant complet, si vous êtes intéressé par une nouvelle session, envoyez moi un message afin de vous communiquer les prochaines dates éventuelles.

 

Consultation de projets en cosmétique naturelle : COMPLET (Je vous remercie toutes et tous)

Chers toutes et tous,

Dans le cadre de mon activité sur les cosmétiques, j’aimerais vous consulter et recueillir vos avis et idées concernant quelques-uns de mes projets.

L’idée étant pour moi de juger de l’intérêt qu’ils pourraient susciter et de leur pertinence. Cette rencontre sera également l’occasion d’échanger connaissances et astuces en matière de consommation de produits de soins éthiques et écologiques (hygiène et beauté).

Pour cela, je vous propose une rencontre au sein de la bibliothèque centrale Oodi le jeudi 18 avril 10.20-11.50, Ryhmätila 10, deuxième étage.

La rencontre sera conduite en Français ou en anglais, selon les participants présents.

La salle peut accueillir un maximum de 7 personnes, je vous remercie donc de vous inscrire au préalable.

Programme :

  • Compréhension de la biologie de la peau et son fonctionnement pour une consommation éclairée : mise à disposition d’échantillons d’huiles végétales.
  • Consommation cosmétique (Réflexion/Echange) :
    1. De la frénésie au minimalisme,
    2. Limites de la cosmétique naturelle,
    3. Vers une salle de bain zéro déchet : bénéfices, limites, astuces.
  • Discussion autour de quatre projets : Savonnerie artisanale, personnalisation en cosmétique, ateliers cosmétiques et zéro déchet.
  • Un petit brainstorming…..

Je suis impatiente de vous retrouver ! Merci de votre soutien!

Merci de vos inscriptions à cette rencontre, notre équipage est maintenant au complet, la salle ne pouvait accueillir que 7 personnes. Les inscriptions sont donc closes.

Naturopathe Diplômée de l’EESNQ  et du CENATHO, Sophro-analyste Méthode Claude Imbert et Praticienne Access Bars, j’ai une expérience professionnelle internationale de plus de 15 ans.
J’ai crée l’an dernier le blog, Créativité & Naturopathie, Le Blog afin de partager avec un plus grand nombre ces multiples connaissances et mes nombreuses réalisations en travail manuel créatif.

Je suis également Traductrice-Interprète Français-Anglais-Espagnol diplômée de l’ESTRI

Je vous propose de venir me retrouver sur mon Blog et de vous y abonner

https://creativite-naturopathie.eu/

A très bientôt
Claire

Traductrice assermentée finnois-français

Traductrice assermentée (auktorisoitu kääntäjä) : 15 années d’expérience

Vous recherchez un traducteur compétent et fiable?

Je suis traductrice assermentée (auktorisoitu kääntäjä) du finnois vers le français depuis 1999 et membre de l’Association finlandaise des traducteurs et interprètes Suomen Kääntäjien ja Tulkkien liiton.

Je traduis les documents de toutes sortes: bilans, comptes de résultats, statuts de l’entreprise, diplômes, certificats, testaments, inventaires de succession, décisions de justice, fiches d’état civil, contrats de travail, lettres, poèmes, modes d’emploi, brochures touristiques, menus, sites internet, articles de presse, etc.

dorothee.liikanen@welho.com

Etsitkö kääntäjää, joka kääntää ranskaksi luotettavasti ja hyvin?

Olen auktorisoitu kääntäjä (virallinen kääntäjä) suomi->ranska ja Suomen Kääntäjien ja Tulkkien liiton jäsen.

Käännän ranskaksi tilinpäätöksiä, yhtiöjärjestyksiä, virkatodistuksia, syntymätodistuksia, tutkintoja, lääkärintodistuksia, pöytäkirjoja, käräjäoikeuden päätöksiä, kotisivuja, käyttöohjeita, ruokalistoja, runoja, kirjeitä, matkailuesitteitä, jne.

dorothee.liikanen@gmail.com

Lavande&Linnea

Française résidant depuis 10 ans à Helsinki et chimiste spécialisée dans la cosmétique artisanale naturelle et l’aromathérapie, je suis, depuis toujours, admirative de la nature qui nous entoure et de ses équilibres. L’omniprésence des espaces naturels sauvages de mon pays d’adoption me réjouissent au quotidien et m’ont inspiré la création de « Lavande&Linnea ».

Lavande&Linnea est née de ma rencontre avec une autre passionnée de nature Päivi Lehto-Peura, professeur de français et formatrice « pleine conscience ». A travers nos activités : nous voulons promouvoir une cosmétique durable pour la peau et notre planète !!

Ensemble, nous proposons des ateliers de création de produits cosmétiques naturels et écologiques. Au cours de ces derniers, nous vous apportons les informations essentielles sur le fonctionnement de la peau, ses besoins et les produits écologiques adaptés pour en prendre soin. Des évènements privés à domicile ou en entreprise sont également proposés dans une ambiance ludique et détendue.

Lors de ces ateliers nous vous fournissons tout le matériel et les ingrédients nécessaires à la réalisation des produits ainsi que notre expertise. Les ingrédients et contenants que nous mettons à votre disposition répondent tous à nos exigences de durabilité et d’écologie.

A l’issue de nos ateliers vous serez à même de recréer chez vous vos produits de soins avec des ingrédients qui respectent l’équilibre de la peau, l’écologie de notre planète et le travail des Hommes.

Vous retrouverez des astuces et conseils sur notre page « Lavande&Linnea ». Nous y répondons également avec plaisir à toutes vos questions concernant la beauté en mode naturel.