Thé virtuel de Noël

Vous êtes cordialement invité au prochain Thé Virtuel de Noël des « francophones d’Helsinki », notre dernière réunion virtuelle d’échange et de convivialité de l’année 2021 :

 le mardi 21 décembre à partir de 17h30, heure d’Helsinki

Pour participer, vous n’aurez qu’à cliquer mardi 21 à 17h30 sur ce lien. Il mettra tous les participants en relation vidéo via l’application Zoom.

Ce thé virtuel est ouvert à tous. Prévenez-nous de votre future présence en remplissant le formulaire ci-dessous. À mardi !

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Petit gâteau à la carotte prêt en quelques minutes

Pour se réchauffer avant Noël et après avoir bravé les frimas, le gâteau à la carotte version mug, avec ses épices,  est un petit délice à partager … ou pas.  On peut l’accompagner d’un café, d’un vin chaud, d’un chocolat chaud …

Cette recette ultra-rapide et inratable ne comporte de pas de quantités en grammes, mais seulement en cuillerées, pincées, etc. pour plus de liberté, voire de fantaisie …

Pour un gâteau à déguster à 2 ou seul version XL, mélanger dans 1 grand mug :

– 3 cuillerées à soupe de carotte finement râpée, soit l’équivalent d’une carotte épluchée assez petite.

– 4 cuillerées à soupe de farine   (j’ai mis 2/3 de farine de blé bio – vehnäjauho luomu- et 1/3 de mélange de farine sans gluten – gluteeniton jauhoseos). Selon vos besoins, vous pouvez par exemple mettre 100% de farine de blé ou de mélange de farines sans gluten.

– 1 cuillerée à soupe de sucre de canne en poudre (ruokosokeri) ou de « mélasse » (fariinisokeri)

– 1 pointe de cuillerée à café de levure chimique (leivinjauhe)

– 1 pointe de cuillerée à café de cardamome (kardemumma), une petite pincée de cannelle (kaneli), un trait de noix de muscade râpée (muskotti)

– 150 gr de mélange de noix (Saksan pähkinä), de noix de  macadamia et de pécan bien concassées. Vous pouvez tout mettre dans la pâte ou en garder un peu pour décorer le dessus.

– 2 cuillerées à soupe de lait (peut être remplacé par un équivalent vegan, par exemple par du lait d’avoine -kauramaito-)

– 1 cuillerée à soupe d’huile de colza (rypsiöljy) ou autre huile au goût neutre.

Mettez la préparation au micro-ondes à 700 W environ 1 à 2 minutes, en fonction de votre micro-ondes et du type de gâteau plus ou moins moelleux que vous préférez.

Ajoutez du rahka ou du fromage blanc battu, sucré ou non,  sur le gâteau. C’est prêt. Sur la première photo, c’est du « tuorejuusto » genre Philadelphia mais aujourd’hui, j’ai ajouté une bonne cuillerée à soupe de rahka (sorte de fromage blanc, comme le Qvark allemand) bio battu avec un soupçon de miel (hunaja).

On peut démouler le gâteau avant de le décorer à condition d’avoir la patience d’attendre quelques minutes …. Très gourmande,  je n’ai pas encore essayé.

J’adore les gâteaux en mug car ils permettent d’obtenir rapidement un petit dessert, de faire participer les membres de la famille  : à chacun son mug et son gâteau, ou à chacun une tâche comme râper les carottes, concasser les noix …

Et pas de risque de faire un trop gros gâteau mangé trop vite et qui nous resterait … sur l’estomac par exemple.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atelier lecture du 10.12 – Tout ce qu’on ne te dira pas Mongo

La réunion sera virtuelle et nous utiliserons notre salon permanent de l’application Discord. Prévenez-nous de votre présence en remplissant le formulaire en bas de la page.

le vendredi 10 décembre à partir de 10h00 (Helsinki)

Tout ce qu’on ne te dira pas MongoDany Laferrière

 

Un après-midi d’été, l’écrivain croise sur la rue Saint-Denis un jeune homme, Mongo, qui vient de débarquer à Montréal. Il lui rappelle cet autre jeune homme arrivé dans la même ville en 1976. Le même désarroi et la même détermination. Mongo demande: comment faire pour s’insérer dans cette nouvelle société? Ils entrent dans un café et la conversation débute comme dans un roman de Diderot. C’est ce ton léger et grave que le lecteur reconnaît dès le début d’un livre de Laferrière.

Au jeune Mongo, Laferrière raconte quarante années de vie. Une longue lettre d’amour au Québec.

Il faut rester vigilant. L’exil est la plus grande école de conduite. On devrait envoyer tous les enfants faire un stage à l’école de l’exil. À ce jour, seuls les damnés de la terre semblent bénéficier de ce cours magistral. Dans cette obligation d’observer attentivement l’autre, on se découvre parfois. En analysant ainsi chacun de ses gestes, cela prend un temps avant de voir qu’on était en face d’un miroir.
— Je risque de me perdre dans cette aventure.
— C’est le risque du voyage, Mongo.

Consignes pour se connecter

Si vous êtes déjà membre du salon Discord de l’atelier lecture des francophones d’Helsinki, vous n’aurez vendredi 10 décembre qu’à vous connecter sur le serveur virtuel des francophones et aller sur le salon Atelier lecture à partir de 10h00.

Pour ceux qui n’ont pas encore fait la démarche, vous devez au préalable vous inscrire sur Discord et créer votre profil. Notez votre pseudo complet avec son tag à quatre chiffres (pseudo#1234). Copiez-le dans le formulaire d’inscription ci-dessous et indiquez-nous votre adresse email.

Ensuite vous aurez le choix de télécharger Discord ou bien de vous y connecter directement via votre navigateur. Quelle que soit la solution choisie, vous devrez autoriser l’application à accéder aux fichiers audio et vidéo de votre appareil.

Nous ferons parvenir par email aux nouveaux inscrits la démarche à suivre.

À vendredi !

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