Gâteau Diplomate

Gâteau diplomate à la crème fouettée yogourt et aux fruits

Ingrédients

  • 1 moule à paroi détachable,
  • 1 boite d’ananas au sirop,
  • 1 boite pêches au sirop,
  • 20 biscuits à la cuillère (Lidl !),
  • 400 ml de crème pour la crème fouettée,
  • 500 gr de yogourt grec 10% de matière grasse,
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (10 ml),
  • 1 cuillère à café de sucre vanillée + 1 cuillère à café d’extrait de citron,
  • 12 feuilles de gélatine ;

Mode de préparation de la recette

  • Égouttez les rouleaux d’ananas et de pèches,
  • garder le sirop et hacher en cubes la moitié des fruits,
  • Faire tremper les biscuits dans le jus des deux côtes rapidement.
  • Tapisser la base et les bords du moule gâteaux (avec les parois détachables).
  • Hydratez la gélatine dans 100 ml d’un peu de sirop chaud jusqu’à ce qu’elle se dissolve.
  • Mélanger la crème froide avec le mixeur. Quand elle commence à durcir, ajoutez le sucre en poudre et l’essence de vanille, et citron.
  • Mélanger la gélatine liquide avec le yogourt et les fruits coupés en dés.
  • Ajouter ce mélange a la crème fouettée. Homogénéiser et verser dans le moule.
  • Couvrir d’un film plastique et laisser dans le réfrigérateur toute la nuit, et le lendemain décorer avec les fruits de votre choix.

Suggestion – tout type de fruit au sirop ou frais peut être utilisé/ajouté (ex. : banane).

Cosmina Rozina Tătar

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